Γυρνάς σπίτι, κουρασμένη από την δουλειά και το τελευταίο πράγμα που σκέφτεσαι είναι να το μαγείρεμα. Πολλές φορές οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες δεν σε ενδιαφέρουν, γιατί είσαι επικεντρωμένη σε άλλες ασχολίες. Η Βrooke Alpert, RD, ιδρύτρια του Β Νutritious δείχνει εύκολους τρόπους για να τρως υγιεινά όταν έχεις πολυάσχολη ζωή.
Εκμεταλλεύσου τον καταψύκτη
Η Brooke προτείνει να έχεις αποθηκευμένα υγιεινά τρόφιμα στον καταψύκτη, που μπορούν να μαγειρευτούν γρήγορα. «Αν γεμίσεις τον καταψύκτη σου με κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά είναι μια εξαιρετική επιλογή, επειδή δεν χρειάζεται να ανησυχείς για το αν χαλάσουν και χρειάζονται ένα λεπτό στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο μαγειρικό σκεύος για να ζεσταθούν», είπε στο POPSUGAR. Υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορείς να δημιουργήσεις με κατεψυγμένα συστατικά (μπορείς ακόμη και να στραφείς σε γεύματα στο φούρνο μικροκυμάτων), και δεν θα πάρει πολύ χρόνο από την ημέρα σου.
Αγόρασε φαγητά που είναι ήδη έτοιμα
Δεν υπάρχει καμία ντροπή στην αποθήκευση σε προ-κομμένα, προ-αναμεμιγμένα ή σχεδόν έτοιμα συστατικά. Τα παντοπωλεία όπως το Whole Foods και το Trader Joe έχουν μια εξαιρετική επιλογή από παρασκευασμένα τρόφιμα για να διαλέξεις. Μπορείς ακόμη να αναζητήσεις υπηρεσίες παράδοσης γευμάτων όπως το αγαπημένο της Brooke, Daily Harvest.«Έχοντας τα smoothie τους και τα bowl με λαχανικά στο ψυγείο μου είναι το καλύτερο εφεδρικό σχέδιο που υπήρξε ποτέ. Το μόνο που χρειάζεται να κάνεις είναι να προσθέσεις υγρό και να ανακατεύεις ή να το ζεστάνεις και να το τρως. Είναι απλό» αναφέρει.
Τελειοποίησε μερικά γεύματα
Όταν είσαι πιεσμένη χρονικά και απλά στην κουζίνα έχεις λίγα υλικά, πρέπει να επιστρέψεις στα βασικά. Η Brooke προτείνει πάντα να έχεις κάποια συστατικά στο χέρι για μερικά γρήγορα, υγιεινά γεύματα, όπως το τηγανητό ρύζι από κουνουπίδι και ένα πιάτο με ζυμαρικά. Για το ρύζι του κουνουπιδιού, χρειάζεσαι κατεψυγμένο κουνουπίδι που πρέπει να το θερμάνεις στο φούρνο μικροκυμάτων. Ανακάτεψε ένα αυγό, ρίξτε το με το ρύζι και μια μικρή σάλτσα tamari ή σόγιας και είναι έτοιμο. Αν είσαι φαν των ζυμαρικών, η Brooke έχει μια απίστευτα εύκολη συνταγή. «Πάρε λίγο κατεψυγμένο σπανάκι, ζέστανε το, πρόσθεσε σάλτσα ντομάτας και κεφτεδάκια που αγόρασες. Έχεις ένα υπέροχο γεύμα», είπε. Είναι πραγματικά τόσο απλό.
Mη διστάσεις να παραγγείλεις από delivery
Mπορείς να παραγείλεις απ΄έξω, αλλά να σκεφτείς έξυπνα. «Φρόντισε ότι έχεις μια πηγή πρωτεΐνης και μια πηγή φυτικών ινών από τα λαχανικά. Αυτός είναι ο νούμερο ένα στόχος», είπε η Brooke. Ενώ μπορεί να θες να παραγγείλεις μια σαλάτα, δεν είναι πάντα η καλύτερη επιλογή. Να είσαι προσεκτικός στα υλικά που αναμειγνύεις. Θα πρέπει να συμπληρώνεις τη σαλάτα σου με περισσότερα λαχανικά παρά με κρουτόν ή μπέικον. Προτίμησε ένα άπαχο κρέας και μία ελαφριά σος. Και αν θέλεις κάτι σαν ζαχαρωμένα καρύδια ή αποξηραμένα φρούτα, τα χρησιμοποιείς με φειδώ, γιατί έχουν επιπλέον ζάχαρη.
Να έχεις μαζί σου έξυπνα σνακ
Μερικές φορές νιώθω τόσο απασχολημένη τα βράδια, το μόνο που μπορώ να φάω είναι μερικά σνακ εδώ και εκεί που τα τρώω ως δείπνο. Η Brooke συνιστά να έχεις τρόφιμα όπως το γιαούρτι, τα αμύγδαλα και τα snacks και τα λαχανικά, ώστε να μπορείς να τα φας στα γρήγορα.
Ενώ το καλύτερο στοίχημα είναι να τρως σνακ μεταξύ των γευμάτων και να έχετε μια υγιή, ισορροπημένη ποικιλία κατά τη διάρκεια των γευμάτων, μην ασκείς υπερβολική πίεση στον εαυτό σου για να το κάνεις πάντα αυτό. Το να στρεσάρεις τον εαυτό σου περισσότερο όταν είσαι ήδη απασχολημένος και προσπαθώντας να τρως σωστά δεν θα το κάνει πιο εύκολο.
Κράτησε υγιεινά τρόφιμα στην κουζίνα σου όλη την ώρα. Μόλις κατακτήσεις τη συνήθεια να τρως πιο υγιεινά, θα γίνει πιο εύκολο να τη συντηρήσεις.
