Με τον Σεπτέμβριο σε πλήρη εξέλιξη είναι η ώρα να βάλεις κι εσύ στην διατροφή σου τα superfoods του φθινοπώρου και να δώσεις στον οργανισμό σου όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να ανταπεξέλθει στις απαιτήσεις του φθινοπώρου.

Τι εννοούμε με τον όρο “superfood”;

Ως superfood (υπερτροφή) χαρακτηρίζονται τροφές με υψηλή διατροφική αξία γιατί καλύπτουν μεγάλο μέρος των θρεπτικών και ενεργειακών αναγκών του ανθρώπου. Διαθέτουν σπάνια και μοναδικά συστατικά τα οποία δρουν ευεργετικά σε συγκεκριμένες λειτουργίες του οργανισμού, συμβάλλοντας στη διατήρηση της υγείας.

· Σύκο

Αυτό το μωβ-ροζ φρούτο αρχίζει να ωριμάζει τον Σεπτέμβριο και είναι ένα εξαιρετικό snack, που μπορεί μάλιστα να αποτελέσει και το γλυκό της ημέρας σου – χωρίς την προσθήκη ζάχαρης. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένων βιταμίνης Α, βιταμίνης C, σιδήρου, ασβεστίου και καλίου. Επίσης, τα σύκα βοηθούν στην διατήρηση της αρτηριακής πίεσης σε φυσιολογικά επίπεδα, ενώ οι φυτικές ίνες που περιέχουν, ελαττώνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης. Η περιεκτικότητά τους σε ασβέστιο και κάλιο θωρακίζει τα οστά και προλαμβάνει παθήσεις όπως η οστεοπόρωση, η αρθρίτιδα και η οστεοπενία.

· Kale

To kale όπως και άλλα φυλλώδη λαχανικά, είναι πολύ πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Αυτά περιλαμβάνουν βήτα-καροτίνη και βιταμίνη C, καθώς και διάφορα φλαβονοειδή και πολυφαινόλες. Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που βοηθούν στην εξουδετέρωση της οξειδωτικής βλάβης από τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα. Το Kale περιέχει επίσης τα φλαβονοειδή -κερσετίνη και καμπφερόλη-, τα οποία έχουν ισχυρά προστατευτικά οφέλη για την καρδιά, τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, αλλά και αντικαταθλιπτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.

· Κολοκύθα

Με το Halloween στον ορίζοντα, θα ήταν αγενές να μην συμπεριλάβουμε την υπέροχη κολοκύθα σε αυτό το super-food list. Η κολοκύθα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά ενώ συμβάλλει και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος χάρη στην περιεκτικότητα της σε βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, σίδηρο, φυλλικό οξύ και κάλιο. Η ευελιξία της κολοκύθας είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα , επομένως δεν θα είναι δύσκολο να την εντάξεις στην διατροφή σου.

· Cranberries

Αυτή η υπερτροφή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο, βιταμίνη C, βιταμίνη Α, Ε, Κ και μια σειρά βιταμινών Β. Σύμφωνα με ποικίλες έρευνες τα cranberries βοηθούν στη στοματική υγεία, προλαμβάνουν τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και μπορεί να προστατεύουν από ορισμένους τύπους καρκίνου.

Φυσικά, τα superfoods του φθινοπώρου είναι αμέτρητα. Άλλα τρόφιμα αυτής της εποχής είναι τα μήλα, τα αχλάδια, η γλυκοπατάτα, το καρότο, το κρεμμύδι, το πράσο και το σκόρδο. Σε κάθε περίπτωση να θυμάσαι πως το παν είναι η εποχικότητα στη διατροφή σου. Άλλωστε η εποχικότητα είναι συνυφασμένη με την μεσογειακή διατροφή, που αναδεικνύεται κάθε χρόνο η καλύτερη διατροφή παγκοσμίως και όχι τυχαία!