Η Αθήνα είναι γεμάτη επιλογές και μπορείς να βρεις κυριολεκτικά τα πάντα. Αν ψάχνεις όμως για ινδική κουζίνα, μείνε να δεις τις πιο νόστιμες επιλογές στην Αθήνα και βάλε στη λίστα σου τα μαγαζιά που θα σου κάνουν κλικ.
Η ινδική κουζίνα, έχει μεγάλη ιστορία και παράδοση που μετράει πάνω από 5.000 χρόνια. Όταν μιλάμε για ινδικό φαγητό, ίσως να φέρνεις στο μυαλό σου την καυτερή, πικάντικη και βαριά γεύση. Όχι άδικα, αφού οι Ινδοί αγαπούν ιδιαίτερα τα μπαχαρικά, γι’αυτό και τα χρησιμοποιούν και στις συνταγές τους. Κάρυ, κάρδαμο, κουρκουμά, σκόρδο, κύμινο, πιπερόριζα, τσίλι, γαρύφαλλο, κανέλα, καθώς και το αγαπημένο garam masala. Όλα αυτά φτιάχνουν ιδιαίτερες γεύσεις, ενώ παράλληλα έχουν και θεραπευτικές ιδιότητες. Όσο για το πόσο καυτερό είναι το ινδικό φαγητό, αυτό εξαρτάται από τις προτιμήσεις και την αντοχή σου. Ευτυχώς υπάρχουν γεύσεις για όλα τα γούστα.
Σε αυτά λοιπόν τα μαγαζιά στην Αθήνα, θα απολαύσεις ινδική κουζίνα στα καλύτερά της:
Pink Elephant
Το δικό μου προσωπικό αγαπημένο είναι αυτό το ινδικό εστιατόριο που άνοιξε το 2011 στο Χαλάνδρι και αργότερα επεκτάθηκε και σε δεύτερο κατάστημα στην καρδιά της Αθήνας, στα Εξάρχεια. Καθημερίνα φτιάχνουν δεκάδες συνταγές με φρέσκα υλικά, σπάνια μπαχαρικά και εξωτικά, νόστιμα φρούτα. Δε θα βρεις μόνο τα παραδοσιακά ινδικά “καυτερά” πιάτα αλλά και πολλά ιδιαίτερα ορεκτικά, βελούδινες υφές, φρουτώδεις και δροσερές γεύσεις για κάθε γούστο και τσέπη. Μαζί με το φαγητό σου, πάρε ένα mango lassi, και θα με θυμηθείς!
Σωκράτους 4Α, Χαλάνδρι | Δερβενίων 4Α, Αθήνα
View this post on Instagram
Indian Chef
Το αμέσως επόμενο αγαπημένο μου, είναι το Indian Chef στη Συγγρού, απέναντι από το Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης. Πρόκειται για ένα από τα πιο αυθεντικά ινδικά εστιατόρια της Αθήνας. Σε ένα μεγάλο χώρο και διακόσμηση που θυμίζει (φυσικά) Ινδία, θα απολαύσεις original παραδοσιακές γεύσεις. Ένα must πιάτο είναι το κοτόπουλο tikka, μαριναρισμένο σε γιαούρτι και τις πίτες naan που ψήνονται σε παραδοσιακό φούρνο tandoori. Στον κατάλογο υπάρχουν και πολλές χορτοφαγικές επιλογές, αφού η ινδική κουζίνα βασίζεται κατά ένα μεγάλο μέρος σε λαχανικά και όσπρια.
Λεωφόρος Συγγρού 55, Αθήνα | Γρηγορίου Γυφτοπούλου 7, Χαλάνδρι
View this post on Instagram
Dosa House
Ένα στέκι που έφερε το ινδικό street food στην Αθήνα και μάλιστα στην πλατεία Θεάτρου. Τα φαγητά του είναι νόστιμα και ιδιαίτερα, ενώ εκεί θα ανακαλύψεις συνδυασμούς και γεύσεις που δε θα βρεις αλλού. Σερβίρουν τη “dosa” με πολλά διαφορετικά υλικά, αλλά η γέμιση που κάνει πάταγο είναι οι πατάτες masala: ένας πικάντικος πουρές από πατάτες, αρακά, τσίλι και μπαχαρικά. Θα δοκιμάσεις και “dosa” με chutney καρύδας, sambar και καυτερό chutney ντομάτας, που είναι το κάτι άλλο!
Θεάτρου 3, Αθήνα
Little India
Άλλο ένα χαριτωμένο ινδικό εστιατόριο γεμάτο λουλούδια και έναν ελέφαντα να πρωταγωνιστεί στη διακόσμηση. Εκεί, θα απολαύσεις όλα τα ινδικά παραδοσιακά εδέσματα, σε πολλές γευστικές παραλλαγές. Τα πιο δημοφιλή, είναι το κοτόπουλο με τις παραδοσιακές σάλτσες, όπως κάρυ (φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο, μπαχαρικά), μασάλα (κρέμα γάλακτος, αμύγδαλα, σάλτσα ντομάτας, σαφράν) ή την καυτερή τσίλι (πράσινο τσίλι και μυρωδικά). Θα δεις στον κατάλογο και αρκετές vegan επιλογές, όπως το εντυπωσιακό Νταλ Τσάνα, τις ινδικές κίτρινες φακές με μπαχαρικά, ενώ όλες τις σάλτσες μπορείς να τις συνδυάσεις με λαχανικά ή όσπρια.
Π. Ιωακείμ & Κρήνης 2, Νέα Ερυθραία
View this post on Instagram
Jaipur Palace
Κλείνω με ένα από τα πιο γνωστά εστιατόρια με ινδική κουζίνα στην Αθήνα. Οι ινδικές γεύσεις και η εξαιρετική παραδοσιακή διακόσμηση, θα σε ταξιδέψουν για λίγο στην Ινδία. Θα βρεις έναν κατάλογο άφθονο σε νόστιμα πιάτα, σε ήπιες αλλά και πιο καυτερές εκδοχές. Μη φύγεις χωρίς να δοκιμάσεις τις λαχταριστές σούπες λαχανικών, tandoori με το κρέας της επιλογής σου και φυσικά ένα από τα πιο δημοφιλή ινδικά πιάτα, κοτόπουλο tikka masala!
Λεωφ. Συγγρού 121
