Πως να κάνεις Carrot Cake Balls

Πως να κάνεις Carrot Cake Balls

Αν αγαπάς τη γεύση του carrot cake αλλά είναι η εποχή που προσέχεις τη διατροφή σου θα αγαπήσεις την παρακάτω συνταγή. Δεν έχει γαλακτοκομικά, ούτε ζάχαρη και δίνει έξτρα ενέργεια χάρη στη κινόα και το φυστικοβούτυρο.

Για να κάνεις 8-10 μπαλίτσες

  • 40γρ καρύδα τριμμένη 
  • 25γρ quinoa flakes 
  • 1 μικρό καρότο κομμένο σε φέτες 
  • 100γρ αποξηραμένη βερίκοκα, ψιλοκομμένα 
  • 1 κουταλιά φυστικοβούτυρο 
  • 1 κουταλιά μείγμα για μηλόπιτα (κανένα, γαρύφαλλο, βανίλια)
  1. Για να καβουρδίσεις την καρύδα βάλε την σε ένα μεγάλο τηγάνι για δύο λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία, μέχρι να χρυσίσει.
  2. Βάλε την κινόα και το καρότο σε ένα μπλέντερ και δούλεψε τα. Πρόσθεσε τα βερίκοκα, το φυστικοβούτυρο και το μείγμα μπαχαρικών και ένωσε τα όλα μαζί μέχρι- να γίνουν μια λεία πάστα.
  3. Με βρεγμένα χέρια πλάσε το μείγμα σε 8-10 μπάλες και ρόλαρε τις στην καρύδα. Βάλε τις στο ψυγείο για μισή ώρα.
featured photo: food52.com
0 replies

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.