Αν έχεις όρεξη να φτιάξεις κάτι πιο σπέσιαλ, δύο μπιφτέκια, τυρί, τραγανό μπέικον, τηγανητά κρεμμύδια, ειδική πικάντικη σάλτσα και όσα αγγουράκια χωράνε κάτω από το ψωμάκι είναι η συνταγή που έχουμε για εσένα.

Παρακάτω θα βρεις αναλυτικά όλα τα βήματα αλλά και τα υλικά που θα χρειαστείς.

Τι θα χρειαστείς: 

1 φλιτζάνι μαγιονέζα

3 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας

2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα

1 κουταλιά της σούπας αγγουράκι τουρσί

1 κουταλιά της σούπας πίκλες jalapeño

¼ μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σε κύβους

1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο

1 κουταλιά της σούπας καυτερή σάλτσα

αλάτι και πιπέρι

Για το μπιφτέκι:

800 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς

2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο

2 κουταλιές της σούπας Worcestershire sauce

1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας

θαλασσινό αλάτι

πιπέρι

ελαιόλαδο για το τηγάνι

Συναρμολόγηση:

2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες

1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

250 γραμμάρια μπέικον

4 ψωμάκια για μπιφτέκι

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

8 φέτες τυρί τσένταρ

Πώς θα το φτιάξεις:

Σάλτσα: Ανακάτεψε όλα τα υλικά της σάλτσας μαζί, σκέπασε και άφησέ τα στην άκρη.

Μπιφτέκια: Ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Χώρισε το κρέας σε 8 μπάλες και άφησέ τες στην άκρη.

Βάλε ένα μπάρμπεκιου σε δυνατή φωτιά. Πρόσθεσε λίγο λάδι στο πιάτο και πρόσθεσε τα μπιφτέκια, αφήνοντας τουλάχιστον 10 εκατοστά μεταξύ του καθενός. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος μιας σπάτουλας, πίεσε τα μπιφτέκια μέχρι να αποκτήσουν πάχος περίπου 1 εκατοστό. Ψήσε τα στο γκριλ για 2 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ψηθούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σου.

Όσο ψήνονται τα μπιφτέκια, τηγάνισε τα κρεμμύδια σε λίγο λάδι μέχρι να ροδίσουν και ψήσε το μπέικον από κάθε πλευρά μέχρι να γίνει τραγανό.

Συναρμολόγηση: Άπλωσε το βούτυρο σε κάθε μισό από τα ψωμάκια μπιφτεκιού και ψήσε τα για λίγο στο γκριλ μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Βάλε μια φέτα τυρί σε κάθε μπιφτέκι, κλείσε το καπάκι και ζέστανε για λίγο ώστε να λιώσει το τυρί.

Άπλωσε μια γενναιόδωρη κουταλιά της σάλτσας σε κάθε βάση ψωμιού μπιφτεκιού. Τοποθέτησε από πάνω αγγουράκια, ένα μπιφτέκι, τηγανητά κρεμμύδια, ένα δεύτερο μπιφτέκι, μπέικον, περισσότερα κρεμμύδια και σάλτσα.