Σνακ με τραγανά στικς από πράσινα φασολάκια

Σνακ με τραγανά στικς από πράσινα φασολάκια

Δεν σου βγάζει νόημα μία πρόταση που περιέχει τις λέξεις snack και φασολάκια μαζί. Κι όμως τα τηγανητά φασολάκια είναι πολύ τραγανά, νόστιμα και υγιεινά που δεν θα πιστεύεις και εσύ η ίδια την αγαπημένη σου snack συνήθεια. Χρειάζεσαι σαράντα λεπτά για να τα ετοιμάσεις και μπορείς να τα πάρεις μαζί σου στο γραφείο αλλά και στο ταξίδι.

Θα χρειαστείς:

1 - 2 κουταλάκια ελαιόλαδο και επιπλέον για το τηγάνισμα.

500γρ φασολάκια

1 - 2 κουταλάκια κορν φλάουρ

2 αυγά

½ κούπα τριμμένη παρμεζάνα

⅓ της κούπας τρίμμα ψίχας

αλάτι και πιπέρι

Για τη sauce:

½ κούπα γιαούρτι

το ξύσμα από ένα λεμόνι

τον χυμό από δύο λεμόνια

θυμάρι

Πώς θα το φτιάξεις:

Προθέρμανε τον φούρνο σου στους 200 βαθμούς. Σε ένα ταψί άπλωσε αντικολλητικό χαρτί.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε τα φασολάκια με το λάδι και ανακάτεψε με τα χέρια σου. Πασπάλισε με το κορν φλάουρ και τίναξε όσο περισσεύει.

Χτύπησε σε ένα μικρό μπολ τα αυγά με μία κουταλιά νερό. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακάτεψε τη παρμεζάνα με το τρίμμα ψωμιού, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια βούτηξε τα στο αυγό ένα ένα και μετά στο μείγμα με τη ψίχα.

Βάλε τα φασολάκια στο ταψί απλώνοντας τα στη σειρά, χωρίς να ακουμπάει το ένα το άλλο.

Ψήσε τα φασολάκια για δώδεκα λεπτά. Γύρισε τα και ψήσε για άλλα έξι με οκτώ λεπτά.  Θέλουμε να χρυσίσουν και να μαγειρευτεί το εσωτερικό τους.

Στο μεταξύ σε ένα μικρό μπολ βάλε τα υλικά της sauce και ανακάτεψε τα καλά.

Σέρβιρε τα ζεστά μαζί με τη sauce.

0 replies

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.