Παγωτο με μαρμελαδα ροδακινο, rasberries και μπισκοτα

Έλα, εντάξει. Υπάρχει καλύτερο παγωτό για μετά τη θάλασσα ή μετά το βραδινό στο χωριό (ή και το εξωτικό Μονακό).

Παγωτο με μαρμελαδα ροδακινο, rasberries και μπισκοτα Savoir Ville

Θα χρειαστείς:

  • 2 κούπες γάλα
  • 1 βαζάκι μαρμελάδα ροδάκινο
  • 1 βαζάκι μαρμελάδα rasberry
  • 4 κ.σ. corn flour
  • 1 1/4 κούπα κρέμα ζαχαροπλαστικής
  • 2/3 της κούπας ζάχαρη
  • 2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
  • 1/4 κ.σ. αλάτι
  • 3 κ.σ. cream cheese
  • 1 κ.σ. βανίλια
  • Λίγο ουίσκι
  • 1/4 κούπα θρυμματισμένα μαλακά μπισκότα
Παγωτο με μαρμελαδα ροδακινο, rasberries και μπισκοτα Savoir Ville

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξε το 1/4 κούπας από το γάλα και το corn flour. Ανακάτεψε καλά και άφησέ το στην άκρη. Σε ένα τηγάνι, ρίξε το υπόλοιπο γάλα, την κρέμα, τη ζάχαρη, το σιρόπι σφενδάμου και το αλάτι μέχρι να ζεσταθεί για 4 λεπτά.

Σε ένα διαφορετικό μπολ, βάλε το cream cheese και 1/4 κούπας από το ζεστό μείγμα που άφησες στο τηγάνι. Ανακάτεψε για λίγο και ρίξε και το υπόλοιπο. Πρόσθεσε λίγο κρύο νερό μέχρι να γίνει χλιαρό και ρίξε το σε μια μηχανή παγωτού. Μόλις παγώσει μπορείς να μεταφέρεις το μισό σε ένα μεγάλο τάπερ, ρίξε μέσα το μισό βαζάκι από την κάθε μαρμελάδα και τα μισά από τα θρυμματισμένα μπισκότα. Πρόσθεσε το άλλο μισό παγωτό και τα υπόλοιπα βαζάκια μαρμελάδας, καθώς και τα μπισκότα.

Βάλτο στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες.

1 reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.