Ο καφές για πολλούς είναι απαραίτητο συστατικό της μέρας. Τι γίνεται όμως όταν θες να τον περιορίσεις ή ακόμα και να τον βγάλεις από τη διατροφή σου;

Ο Harvey Diamond, συγγραφέας του βιβλίου ‘Fit For Life‘,  ισχυρίζεται ότι η αποχή από τον καφέ έως τις 12 μ.μ. επιτρέπει στο λεμφικό σας σύστημα να επικεντρωθεί στην πέψη και την απορρόφηση της πραγματικής τροφής. Σύμφωνα με την επιστήμη, θα πρέπει να αποφύγεις τουλάχιστον 6 ώρες πριν τον ύπνο να πιεις καφέ. Φυσικά αυτό διαφέρει από άτομο σε άτομο.

Οι παρακάτω εναλλακτικές, θα σε πείσουν να αφήσεις τον καφέ για λίγο στην άκρη, θα σου δώσουν ενέργεια, είναι γευστικά και είναι γεμάτες από συστατικά που μειώνουν τη φλεγμονή, ενισχύουν τη συγκέντρωση, βοηθούν στην πέψη και οδηγούν σε πιο λαμπρό δέρμα.

Turmeric (κουρκουμάς) Latte

Αυτή η εναλλακτική είναι εξαιρετική για τον περιορισμό της επιθυμίας για απογευματινή ζάχαρη. Μπορείς να αγοράσεις ένα turmeric latte mix από κάποιο κατάστημα, αλλά το να κάνεις μια τεράστια παρτίδα στο σπίτι είναι εξαιρετικά εύκολο. Το μόνο που πρέπει να κάνεις είναι να τοποθετήσεις το μείγμα και το γάλα της επιλογής σου σε ένα μικρό τηγάνι και να το βράσεις. Τοποθέτησε το ζεστό turmeric mylk σε ένα Nutribullet, μαζί με τα υπόλοιπα συστατικά και ανακάτεψε για να ρευστοποιηθεί.

Συνταγή

1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου ή γάλα καρύδας (ή ό, τι γάλα / mylk προτιμάς)

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, κουρκουμά και Ashwagandha * (προαιρετικά)

1 πρέζα αλεσμένου κάρδαμου, μοσχοκάρυδου, τζίντζερ, μαύρο πιπέρι και αλάτι

1 κουταλιά της σούπας υδρολυμένο κολλαγόνο * (προαιρετικό)

1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας

1 κουταλάκι του γλυκού μέλι manuka (προαιρετικό)

Σε μια κατσαρόλα συνδύασε το γάλα και τα μπαχαρικά και ανακάτεψε ελαφρά για να αποφύγεις το σβώλιασμα. Ζέστανε απαλά το γάλα στην εστία και όταν αρχίζει να σιγοβράζει, πρόσθεσε λάδι καρύδας. Συνέχισε να σιγοβράζεις απαλά για 5 λεπτά (όσο περισσότερο, τόσο καλύτερα). Αφαίρεσε από τη φωτιά και ανακάτεψε το μέλι και το κολλαγόνο εάν το επιλέξεις.

* Το Ashwagandha είναι ένα μανιτάρι αλλιώς γνωστό ως Ινδικό Ginseng. Μπορεί να βρεθεί στα περισσότερα καταστήματα υγιεινής διατροφής.

Matcha Latte

Χρησιμοποίησε την ίδια μέθοδο με την παραπάνω συνταγή. Εάν δεν έχεις το χρόνο να φτιάξεις το nut mylk, επέλεξε αντ ‘αυτού ένα φακελάκι πράσινου τσαγιού σε βραστό νερό.

Συνταγή

1 ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη matcha

1 κουταλάκι γλυκαντικού επιλογής σου (προαιρετικό)

1 κουταλιά της σούπας βραστό νερό

¾ φλιτζάνι γάλα καρύδας (ή ό, τι γάλα / mylk θέλεις)

¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ρίζας maca, Ashwagandha και / ή βούτυρο καρύδας (προαιρετικά)

Πρόσθεσε σκόνη matcha σε μια κούπα με το γλυκαντικό της επιλογής σου και τα υπόλοιπα υλικά. Με ένα παραδοσιακό σύρμα μπαμπού ή ένα μεταλλικό σύρμα, ανακάτεψε εντελώς έως ότου διαλυθούν όλα (το nutribullet λειτουργεί επίσης καλά). Ζέστανε με προσοχή το γάλα και πρόσθεσε στην κούπα σου (παρόμοιο με το να κάνεις ένα  latte art) και να το απολαύσεις.

Τσάι μέντας

Βράσε νερό, βάλε το φακελάκι μέσα, άφησέ το να ξεκουραστεί για 3 λεπτά και είσαι έτοιμη να το απολαύσεις, ζεστό ή κρύο.

Φρέσκο ​​τζίντζερ, λεμόνι, ζεστό νερό & μέλι

Ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί και άσε την υπέροχη μυρωδιά και γεύση, να σε μαγνητίσουν.