Τα Πανίνι είναι Ιταλικά sandwich που φτιάχνονται με μπαγκέτες και φρατζόλες αντί για φέτες ψωμιού. Επειδή για πολλούς από σας είναι ώρα για μεσημεριανό, σας προτείνω ένα πεντανόστιμο πανίνι με κοτόπουλο και παρμεζάνα! Θα χρειαστείτε: 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο 1/4 της κούπας αλεύρι 1 αβγό μισή κούπα σουσάμι μισή κούπα σάλτσα μαρινάρα λίγη μοτσαρέλα (μία μπαλίτσα) μπόλικη τριμμένη παρμεζάνα φρέσκος βασιλικός 1 φρατζόλα ψωμί (κατά προτίμηση τσιαπάτα)   Ετοιμασία: Φτιάξτε ένα μείγμα από αβγό, αλεύρι και σουσάμι και βουτήξτε μέσα το φιλετάκι. Σοτάρετε το κοτόπουλο στο τηγάνι (αφού έχει ζεσταθεί το ελαιόλαδο) για μερικά λεπτά, μέχρι το σουσάμι να πάρει μια χρυσαφένια όψη. Τώρα κόψτε την φρατζόλα στη μέση και αλείψτε το εσωτερικό με την σάλτσα μαρινάρα. Προσθέστε κομματάκια απ’ το κοτόπουλο, απλώστε λίγη ακόμα σάλτσα από πάνω, ρίξτε την μοτσαρέλα, την παρμεζάνα και τον βασιλικό, καπακώστε το sandwich και ψήστε το στην τοστιέρα για 4-5 λεπτά. Καλή απόλαυση! Εικόνα: pinterest