Ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας και άρωμα βότκα

Ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας και άρωμα βότκα

Μία συνταγή που μπορείς να φτιάξεις τις μέρες που θες να αποφύγεις το κρέας. Σάλτσα ντομάτας με κρέμα και άρωμα βότκας.

αλάτι 350γρ ζυμαρικά 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μεσαίο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο chili flakes 3/4 κούπας βότκα 800γρ ντομάτα 3/4 κούπας κρέμα γάλακτος 1/4 κούπας παρμεζάνα 2 κουταλιές ρίγανη 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαιντανό

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράσε το νερό για τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες. Πρόσθεσε δύο κουταλιές αλάτι στο νερό. Για να ετοιμάσεις την σάλτσα ζέστανε σε ένα τηγάνι το λάδι και σόταρε το κρεμμύδι με το σκόρδο. Βάλε τη βότκα, τα μπαχαρικά και πρόσθεσε τον χυμό ντομάτας. Άφησε τη σάλτσα να βράσει για 7-8 λεπτά και πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος. Βάλε το αλάτι και το πιπέρι και μόλις έχει κρυώσει λίγο πρόσθεσε την παρμεζάνα. Όταν σερβίρεις πρόσθεσε λίγο μαϊντανό και λίγη ρίγανη. Αν θες πρόσθεσε έξτρα τυρί.

0 replies

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.