Τα wraps με κοτόπουλο είχαν τη στιγμή τους τα προηγούμενα χρόνια αλλά τώρα προχωράμε ένα βήμα παρακάτω. Η παρακάτω συνταγή είναι εμπνευσμένη από το κλασικό μεσημεριανό γεύμα αλλά με ένα σημαντικό twist.
Το τραγανό kale αντικαθιστά το κλασικό λάχανο και ο σολομός αντικαθιστά το κοτόπουλο. Το tip είναι να ετοιμάσεις το kale με το dressing από το προηγούμενο βράδυ. Ο επιπλέον χρόνος θα μαλακώσει το λάχανο και θα του επιτρέψει να απορροφήσει τις γεύσεις και τα αρώματα του dressing.
Για 4 μερίδες θα χρειαστείς:
5 κούπες ψιλοκομμένο kale 1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα 1/2 κούπα Caesar salad dressing 200 γρ σολομό καπνιστό 4 tortillas
Πώς θα το φτιάξεις:
Βάλε το kale, τη παρμεζάνα και το dressing σε ένα μεγάλο μπολ και ανακάτεψε πολύ καλά. Πρόσθεσε τον σολομό, αφού πριν τον έχεις κόψεις σε μικρά κομμάτια ή λωρίδες. Χώρισε το μείγμα στα τέσσερα και άπλωσε από σε κάθε tortilla. Δίπλωσε όπως ένα burrito, τυλίγοντας λίγο, κλείνοντας το κάτω μέρος και μετά τυλίγοντας ξανά. Επανέλαβε με τις υπόλοιπες tortillas.
