Τι να προσθέσεις στο avocado toast σου για να το κάνεις vegan αλλά και θρεπτικό

Τι να προσθέσεις στο avocado toast σου για να το κάνεις vegan αλλά και θρεπτικό

Εάν αγαπάς και εσύ το avocado toast τότε ξέρεις πως η πιο κλασική και απλή εκδοχή του είναι αυτή με το αυγό. Παρόλα αυτά υπάρχει και η vegan εκδοχή του, με την οποία θα το κάνεις ακόμη πιο θρεπτικό προσθέτοντας ένα μόνο υλικό. Και αυτό το υλικό είναι τα λευκά φασόλια!

Τα λευκά φασόλια θα προσθέσουν στο σνακ σου την πρωτεΐνη που θεωρητικά χάνεται εάν αφαιρέσεις το αυγό. Και εδώ θα δεις πώς να το φτιάξεις.

Τι θα χρειαστείς:

  • μερικές φέτες ψωμί του τοστ
  • 1 αβοκάντο
  • 1 κουτί λευκά φασόλια σε κονσέρβα
  • χυμός από ένα λάιμ
  • αλάτι
  • λίγο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

Πώς θα το φτιάξεις:

Σε ένα μπολ, πολτοποίησε το αβοκάντο με ένα πιρούνι. Πρόσθεσε τα λευκά φασόλια, το χυμό λάιμ, το αλάτι και το σχοινόπρασο. Λιώσε ελαφρά το μείγμα έτσι ώστε τα περισσότερα από τα φασόλια να πολτοποιηθούν. Εναλλακτικά μπορείς να τα προσθέσεις και μέσα στο τοστ, ολόκληρα. Ψήσε όσες φέτες του τοστ θέλεις και δημιούργησε το τοστ σου με όσο μείγμα θέλεις.

featured photo: eatingwell.com
0 replies

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.