Ήρθε η ώρα να ξεκαθαρίσουμε ίσως την πιο παρεξηγημένη διατροφική οδηγία: «μικρά και συχνά γεύματα». Μια φράση, πολύ τσιμπολόγημα και με το νόμο… Ίσως και εμείς οι διαιτολόγοι να μην ήμασταν αρκετά σαφείς, ίσως και η μετάφραση να ήταν βολική. Τα γεύματα λοιπόν της ημέρας, πρέπει να είναι 5 ή 6, δηλαδή 3 κυρίως: πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και 2 ή 3 ενδιάμεσα: δεκατιανό, απογευματινό και αν κάποιος το χρειάζεται 1 γευματάκι προ του ύπνου.

Τα ενδιάμεσα σνακ, είναι μια πονεμένη υπόθεση λοιπόν, γιατί υπάρχουν κάποιοι που τα παραλείπουν εντελώς και κάποιοι άλλοι που το έχουν πάρει πολύ ζεστά και κάνουν πολύ συχνά και ίσως όχι τόσο μικρά γεύματα. Τα σνακ είναι απαραίτητα για να μας δώσουν ενέργεια μεταξύ των κανονικών πιάτων και να εξασφαλίσουν ότι δε θα φτάσουμε στο μεσημεριανό ή το βραδινό κοντεύοντας να λιμοκτονήσουμε και με διάθεση να φάμε τα πάντα. Είναι ο σύμμαχός μας στη δίαιτα καθώς αυξάνουν τις καύσεις και η ευκαιρία μας να συμπληρώσουμε την πυραμίδα της διατροφής από άποψη ποικιλίας.

Όπως και στα περισσότερα διατροφικά ζητήματα, απαιτείται η αγαπημένη ΟΡΓΑΝΩΣΗ. Βρίσκω πολύ σημαντικό να έχουμε προνοήσει να κουβαλήσουμε κάτι μαζί μας ή να αφήσουμε κάτι πχ. στη δουλειά μας ή να υπάρχουν πάντα στο σπίτι διαθέσιμα υγιεινά σνακ, ώστε να μην είμαστε επιρρεπείς σε πιθανούς πειρασμούς. Αν δηλαδή έχουμε κάνει τον κόπο να πλύνουμε τα φρουτάκια μας το πρωί, έχουμε καλές πιθανότητες να μην παρασυρθούμε από τη μυρωδιά της τυρόπιτας περνώντας από το κυλικείο. Καλό είναι μάλιστα να κοιτάμε το ρολόι μας πριν καταναλώσουμε το σνακ που έχουμε επιλέξει με γνώμονα να υπάρχουν 3 ώρες ανάμεσα στα γεύματα. Αν πεινάσουμε νωρίτερα πρέπει να σιγουρευτούμε ότι δε διψάμε…

Παραδείγματα για ιδανικά σνακ, μέχρι 200 θερμίδες:

• γιαούρτι με φρούτα
• λαχανικά βλ. αγγουράκια, καροτάκια, ντοματίνια
• σπιτικό ποπ κορν
• ξηροί καρποί
• 3 ρυζογκοφρέτες ή 4 καλαμπογκοφρέτες με 1 μεριδούλα τυρί
• 2 κρακεράκια με μέλι ή μαρμελάδα
• 2 φρυγανιές + 1 αυγό βραστό
• γάλα + δημητριακά ολικής άλεσης
• γιαούρτι + βρώμη
• 1 φέτα ψωμί με ταχίνι
• γάλα + φρούτα (smoothie)
• 30 γρ. μαύρη σοκολάτα
• 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης
• 1 φέτα ψωμί με 1 φέτα γαλοπούλα
• γιαούρτι με ξηρούς καρπούς (εξαιρετική επιλογή και ο λιναρόσπορος)
• μπάρα δημητριακών
• 2-3 μπισκότα ολικής άλεσης

tips

• αν βαριόσαστε να πλύνετε φρούτα, υπάρχουν πάντα οι μπανάνες, τα μανταρίνια και τα αποξηραμένα. Πολύτιμα συστατικά περιέχουν και τα αποξηραμένα μούρα πχ. gogi berries, cranberries, τα οποία υπολογίζονται περίπου στις 3 κουτ. της σούπας για να ισοδυναμούν σε 1 φρούτο
• αν έχετε μια αδυναμία στους ξηρούς καρπούς μοιράστε τους εξ αρχής σε σακουλάκια μεριδούλες, όσο μια χουφτίτσα, για να μην «κολλήσετε»
• 3 ρυζογκοφρέτες = 4 καλαμπογκοφρέτες = 2 κρακεράκια = 2 φρυγανιές =1 φέτα ψωμί
• Κρατάτε πάντα τα σνακ σε σημείο που δε φτάνετε όταν κάθεστε στη δουλειά ή στον καναπέ και πάντα μα πάντα σε βάζα ή δοχεία που δεν είναι διάφανα, καθώς οι έρευνες δείχνουν ότι τα οπτικά ερεθίσματα μας κάνουν να υποκύπτουμε πιο εύκολα.
• Μην ντραπείτε να αρνηθείτε ένα κέρασμα και ακόμα και αν το δεχτείτε φροντίστε να το καταναλώσετε στην ώρα του, ενδιάμεσα. 

Τέλος, μην ψάχνετε να βρείτε αξεπέραστα εμπόδια για την εφαρμογή όσων είπαμε, το ξέρετε ότι είναι απλά δικαιολογίες. Δυσκολίες σίγουρα υπάρχουν αλλά με λίγη καλή θέληση είμαι σίγουρη ότι θα τις λύσετε.