Quesadillas με jalapenos

Quesadillas με jalapenos

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις και κοτόπουλο που το έχεις ψήσει και κόψει σε πολύ μικρά κομμάτια και σε 12 λεπτά θα έχεις 4 κομμάτια λαχταριστές hot quesadillas.

Θα χρειαστείς:

1/2 κούπα καλαμπόκι

1/2 κούπα ροδέλες απο jalapenos

1/4 κουταλάκι αλάτι

μισό κρεμμύδι

1/2 κούπα τριμμένο cheddar

2 μεγάλες tortillas

ψιλοκομμένο κόλιανδρο

3 κουταλιές sour cream

Πως θα το κάνεις:

Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε το καλαμπόκι, τις jalapenos, το αλάτι και το κρεμμύδι. Ζέστανε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία.

Ξεκίνησε με την πρώτη tortilla και το μείγμα των λαχανικών. Πασπάλισε με το τυρί και την sour cream. Σκέπασε με τη δεύτερη tortilla και ψήσε για 3 με 5 λεπτά πιέζοντας με μία σπάτουλα για να βοηθήσεις να λιώσει το τυρί.

Χαμήλωσε τη θερμοκρασία και άφησε την tortilla στο τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Προσεκτικά γύρισε (μπορείς να τη γυρίσεις και με τη βοήθεια ενός πιάτου) την tortilla από την άλλη πλευρά και ψήσε την για άλλα 3 με 5 λεπτά. Κόψε σε τέσσερα κομμάτια και σέρβιρε πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και έξτρα sour cream.

0 replies

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.