Μπουκίτσες με μπρόκολο, τυρί, μυρωδικά και μπαχαρικά. Το τέλειο σνακ για τα μεσημέρια που θες να φας κάτι ελαφρύ και υγιεινό και να μην είναι σαλάτα. Θα χρειαστεί συνολικά 35 λεπτά για να ετοιμάσεις περίπου 20 τυρομπουκιές. Μπορείς να τις σερβίρεις μαζί με σαλάτα, σε sandwich ή με ρύζι. Ακόμα, ταιριάζουν τέλεια με κοτόπουλο ψητό.

Θα χρειαστείς:

2 κούπες με φουντίτσες μπρόκολο 2 αυγά 1/2 κούπα τρίμματα από ψίχα ψωμιού 1 κούπα τριμμένη μοτσαρέλα ή cheddar 1/4 της κούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 κουταλιές κόλιανδρο, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλάκι από το αγαπημένο σου μείγμα μπαχαρικών αλάτι και πιπέρι

Πως θα το φτιάξεις:

Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Στρώσε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί. Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει ζεμάτισε τις φουντίτσες μπρόκολο για 2 λεπτά και μετά πέρασε τις από το μπλέντερ και θρυμμάτισέ τις καλά. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το μπρόκολο, τα αυγά, τη ψίχα ψωμιού, το τυρί και τα μπαχαρικά. Ανακάτεψε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά. Φτιάξε μικρές μπάλες από το μείγμα και αράδιασέ τις στο ταψί. Ψήσε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να χρυσίσουν.

featured photo & recipe: gimmedelicious.com

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: ‘Spaghetti’ bolognese με κολοκυθάκια