Αν προσπαθείς να χάσεις βάρος, να χτίσεις μυϊκή μάζα ή απλώς να ακολουθήσεις έναν πιο «υγιεινό» τρόπο ζωής, το πιθανότερο είναι πως κάποιος—ή κάποια social media πλατφόρμα—σου έχει ήδη ψιθυρίσει τα εξής: φάε περισσότερη πρωτεΐνη.

Όμως σύμφωνα με μια νέα ανάλυση από τη Vogue, αυτή η μοντέρνα διατροφική εμμονή ίσως να έχει ένα σοβαρό παραγνωρισμένο side effect: την υγεία του εντέρου σου.

Πρώτα, ας βάλουμε τα πράγματα σε αριθμούς. Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα πρωτεΐνης για έναν ενήλικα είναι περίπου 0,8 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους. Δηλαδή, αν ζυγίζεις 65 κιλά, χρειάζεσαι γύρω στα 52 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα. Αρκετοί όμως ξεπερνούν κατά πολύ αυτόν τον αριθμό, ειδικά όταν η διατροφή βασίζεται σε πρωτεϊνικές μπάρες, συμπληρώματα και ζωικές πηγές χωρίς ισορροπία με φυτικές ίνες.

Το θέμα είναι πως, παρόλο που η πρωτεΐνη παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και του κορεσμού, δεν είναι μαγική λύση για όλα. Κι όταν καταναλώνεται σε υπερβολή και εις βάρος άλλων βασικών διατροφικών ομάδων (βλ. φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, προβιοτικά), το έντερό σου αρχίζει να διαμαρτύρεται.

Τι λέει το έντερο (και τα μικρόβιά του)

Το ανθρώπινο έντερο είναι ένα οικοσύστημα με δισεκατομμύρια μικροοργανισμούς που ρυθμίζουν όχι μόνο την πέψη, αλλά και το ανοσοποιητικό, τη διάθεσή μας, ακόμα και τον ύπνο. Αυτό που τρέφει αυτό το πολύτιμο μικροβίωμα δεν είναι η πρωτεΐνη. Είναι οι φυτικές ίνες και τα προβιοτικά.

Όταν η διατροφή σου περιλαμβάνει υπερβολική ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης (π.χ. κόκκινο κρέας, αυγά, γαλοπούλα) και ελάχιστα όσπρια, λαχανικά ή δημητριακά ολικής, οι «καλοί» μικροοργανισμοί πεινάνε—και υποχωρούν. Στη θέση τους, αναπτύσσονται μικρόβια που μεταβολίζουν την πρωτεΐνη με τρόπο που παράγει τοξικά υποπροϊόντα όπως αμμωνία, υδρόθειο και τριμεθυλαμίνη—ουσίες που σχετίζονται με φλεγμονή, κακή πέψη και προβλήματα στο ανοσοποιητικό.

Τα σήματα κινδύνου

Έχεις φούσκωμα χωρίς προφανή λόγο; Σου λείπουν οι καθημερινές επισκέψεις στην τουαλέτα; Νιώθεις το στομάχι σου «βαρύ» χωρίς να έχεις φάει πολύ; Όλα αυτά μπορεί να δείχνουν πως το έντερό σου προσπαθεί να σου πει ότι χρειάζεται επανισορροπία.

Δεν λέμε να σταματήσεις την πρωτεΐνη (είπαμε, είναι σημαντική), αλλά να την εντάξεις σε ένα πιο ποικιλόμορφο και ευέλικτο πλάνο διατροφής. Ορίστε μερικά βήματα που βοηθούν:

• Αν τρως συνέχεια κοτόπουλο και αυγά, δοκίμασε να τα αντικαταστήσεις κάποιες μέρες με φακές, ρεβίθια ή κινόα.

• Βάλε φυτικές ίνες καθημερινά. Ξεκίνα τη μέρα με βρώμη, δοκίμασε σαλάτες με χρωματιστά λαχανικά και πρόσθεσε φρούτα με τη φλούδα.

• Μην ξεχνάς τα προβιοτικά. Το ελληνικό γιαούρτι, το κεφίρ και τα ζυμωμένα τρόφιμα (π.χ. τουρσί, kimchi) ενισχύουν τον πληθυσμό των καλών βακτηρίων.

• Άκου το σώμα σου. Μπορεί να ακολουθείς μια δίαιτα «σωστά», αλλά να μην σου ταιριάζει. Αν δεν νιώθεις καλά, δεν είναι η σωστή διατροφή για σένα.

• Και νερό. Πάντα.

Στον κόσμο του wellness, είναι πολύ εύκολο να τρέχουμε πίσω από την επόμενη “superfood” ή “μαγική αναλογία”. Αλλά ο πραγματικός δείκτης υγείας είναι συχνά το πώς νιώθουμε και το τι μας λέει το σώμα μας—ξεκινώντας από μέσα προς τα έξω. Το έντερό σου είναι ο πρώτος που θα μιλήσει. Απλώς χρειάζεται να το ακούσεις.