Πως να πεταμε λιγοτερο φαγητο

Πως να πετάμε λιγότερο φαγητό Savoir Ville

Πέρα από το προφανές ενοχικό σύνδρομο που μας πιάνει στη σκέψη ότι πετάμε φαγητό τη στιγμή που υπάρχουν άνθρωποι που πεινάνε γύρω μας, ο περιορισμός της τροφής που πάει χαμένη κάνει καλό και στο πορτοφόλι μας και στο περιβάλλον! Και πώς θα το καταφέρουμε αυτό;

  • αρχικά κοιτάμε κάθε βδομάδα εξονυχιστικά το ψυγείο μας, δίνοντας έμφαση σε φρούτα, λαχανικά και γαλακτοκομικά που χαλάνε εύκολα. Έπειτα κάθε 3-4 μήνες κοιτάμε και τα ντουλάπια μας για συσκευασίες που πρέπει να καταναλωθούν επειδή πλησιάζει η ημερομηνία λήξης τους.
  • οργανώνουμε το φαγητό της εβδομάδας και μαγειρεύουμε όσο έχουμε σκοπό να φάμε. Αν ζούμε με χορηγίες από μαμάδες-θείες κλπ. μοιράζουμε σε μερίδες και αν δεν έχουμε σκοπό να τρώμε μια εβδομάδα φασολάκια, καταψύχουμε.
  • επαναχρησιμοποιούμε κάποια γεύματα. Τι σημαίνει αυτό: αν έχουν περισσέψει λίγα φασολάκια που δεν αποτελούν μερίδα, συμπληρώνουμε με ένα μπιφτέκι ή μια κονσέρβα τόνου. Αν έχει μείνει ελάχιστο μαγειρευτό κρέας, βράζουμε μακαρόνια ή ρύζι κοκ.
  • ελέγχουμε συχνά τα σκουπίδια μας για να καταλάβουμε που κάνουμε λάθος. Υπολογίζουμε λάθος ποσότητες; ψωνίζουμε περισσότερο από αυτό που μπορούμε να καταναλώσουμε;
  • μια φορά την εβδομάδα μαζεύουμε τα «κρίμα είναι να το πετάξω» και τα καταναλώνουμε σαν να βρισκόμαστε σε ένα μίνι μπουφέ.
  • αν υπάρχουν τρόφιμα τα οποία δεν έχουν μαγειρευτεί αλλά είναι ένα βήμα πριν τα σκουπίδια ψάχνουμε για συνταγές ώστε να τα αξιοποιήσουμε πχ. φτιάχνουμε μια σπιτική πίτσα ή μια τυρόπιτα με τα τυριά που χαροπαλεύουν ή κάνουμε smoothie τα φρούτα που ζούνε οριακά ή σάλτσα ντομάτας από τις ντομάτες που έχουν παρα-ωριμάσει, ακόμα και ρυζόγαλο από το γάλα που είναι έτοιμο να λήξει.
  • αν όλα αποτύχουν καλούμε φίλους και μοιραζόμαστε!

www.facebook.com/grafeiodiatrofis

(Φωτογραφία: Sweet Green)

0 replies

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.