Μπισκότα με άρωμα καραμέλας και καρύδας

Μπισκότα με άρωμα καραμέλας και καρύδας

Χωρίς ψήσιμο

Θα χρειαστείς σχεδόν μισή ώρα για να έχεις τα πιο νόστιμα μπισκότα με άρωμα καραμέλας και καρύδας.

Για 24 μπισκότα θα χρειαστείς:

2 κούπες καστανή ζάχαρη

1/2 κούπα λευκή ζάχαρη

1/2 κούπα γάλα

1/2 κούπα corn syrop

110γρ βούτυρο

1 κουταλάκι βανίλια

2 κούπες καρύδα τριμμένη

2 κούπες ψιλοκομμένα πεκάν

1 κουταλάκι αλάτι

Πως θα το φτιάξεις:

Σε ένα ταψί άπλωσε ένα αντικολλητικό χαρτί και προθέρμανε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζέστανε σε μέτρια θερμοκρασία τις ζάχαρες, το γάλα, το σιρόπι και το βούτυρο. Ανακάτευε να λιώσουν και να ενωθούν καλά.

Μόλις το μείγμα αρχίσει να βράσει άφησε το για τρία λεπτά και μετά χαμήλωσε τη θερμοκρασία. Πρόσθεσε τη βανίλια.

Πρόσθεσε τα πεκάν και την καρύδα και ανακάτεψε με ένα κουτάλι για 4-5 λεπτά. Κλείσε τη θερμοκρασία και άφησε το μείγμα να κρυώσει.

Φτιάξε μπισκότα με τη ζύμη και άπλωσέ τα στο ταψί. Πασπάλισε με λίγο αλάτι και μόλις το μείγμα κρυώσει τελείως βάλε το ταψί στο ψυγείο για μία με δύο ώρες.

Για να διατηρήσεις τα μπισκότα θα πρέπει να τα κλείσεις σε ένα αεροστεγές βάζο το πολύ μέχρι επτά μέρες.

featured photo: www.imperialsugar.com
0 replies

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.