May 23, 2022
Food, Home, Nutrition, Self
Παγωτο με κοκκινα φρουτα και γαλα καρυδας
  Είναι η πρώτη φορά που επιχειρώ να φτιάξω παγωτό χωρίς παγωτομηχανή και χωρίς...αγελαδινό γάλα! Είχα αρκετές αμφιβολίες για αυτή την συνταγή, όμως, το αποτέλεσμα δεν με απογοήτευσε. Η αλήθεια είναι πως αυτές τις ημέρες έπεσε …
Food, Home
Ιταλικα biscotti με αμυγδαλο και amaretto
Ένα πρόσφατο ταξίδι στην αιώνια πόλη, τη Ρώμη, κατάφερε να μου ξυπνήσει μνήμες από παλιά, όταν είχα πρωτοεπισκεφτεί την Ιταλία και είχα μυηθεί στην ιταλική κουζίνα. Πολλά είδη μακαρονιών, η πίτσα, τα ελαφριά και κρεμώδη …
Food, Home
Mocha smoothie bowl με μπανάνα και βούτυρο αμυγδάλου
Ξυπνάς και θέλεις γλυκό. Μου έχει συμβεί πολλές φορές, ιδιαίτερα μετά από κουραστικές ημέρες στη δουλειά ή από μέρες κραιπάλης. Παράλληλα θέλεις και κάτι να σε ξυπνήσει γιατί ακολουθεί μια ακόμη δύσκολη ημέρα. Μην πάει …
Food, Home
French toast ψημενο στο φουρνο με κανελα και μελι
French toast ή γαλλικό τοστ είχα να φάω από πολύ μικρή. Πρόκειται –για όσους δεν ξέρουν- για φέτες ψωμιού εμποτισμένες με ένα μείγμα από αυγό και γάλα που έπειτα τηγανίζονται και σερβίρονται με μέλι, κανέλα …
Food, Home
Lemon pie με βαση από τριμμενο αμυγδαλο και ελαιο καρυδας
Είμαι από τους μεγάλους λάτρεις της σοκολάτας. Εάν μπορούσα να φάω σοκολάτα με σοκολάτα και επιπλέον στρώση σοκολάτας θα το έκανα. Σας ακούγεται υπερβολικό; Τότε δεν σας αρέσει η σοκολάτα. Η αλήθεια είναι όμως πως …
Food, Home
Smoothie με αγγουρι, δυοσμο, μπανανα, μελι και τζιντζερ
Ήρθε η ώρα να αποχαιρετήσουμε τον χειμώνα. Η άνοιξη έρχεται με γρηγορότερους ρυθμούς απ’ ό,τι συνηθίζει και εμείς πρέπει να μπούμε στο κλίμα της εποχής. Τώρα είναι που αρχίζουν να ανθίζουν περισσότερο τα λουλούδια και …
Food, Home
Ρεβυθια με κοκκινη σαλτσα και φετα
Σαν χώρα είμαστε τυχεροί που στην κουζίνα κάθε ελληνικού σπιτιού τα όσπρια υπάρχουν σε αρκετά συχνή βάση. Οι φακές, τα φασόλια γίγαντες, τα πράσινα φασολάκια και άλλα πολλά ανήκουν στα φαγητά που γνωρίζουν οι περισσότερες …
Food, Home
Latte με κουρκουμα (Turmeric), μαυρο τσαι και γαλα αμυγδαλου
Η χρήση των μπαχαρικών στην μαγειρική μπορεί να απογειώσει ένα πιάτο και είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη στις μεσογειακές και ασιατικές κουζίνες. Τα τελευταία 2 χρόνια περίπου, αρκετά από αυτά τα μπαχαρικά έχουν αναδειχθεί σε υπερτροφές που …
Food, Home
Τρουφες σοκολατας με Grand Marnier
Χριστούγεννα εκτός από λαμπάκια και πολύχρωμες γιρλάντες σημαίνει... φαγητό. Ανοίγουμε βιβλία συνταγών, ψάχνοντας απελπισμένα για μια εύκολη συνταγή για το εορταστικό τραπέζι που δεν θέλει πολύ χρόνο. Κάτι ανάλογο, λοιπόν, για όλους εσάς που τρέχετε …