Τικα μασαλα κουνουπιδι
Το ινδικό φαγητό μου αρέσει πολύ, όχι μόνο γιατί είναι μια κατεξοχήν χορτοφαγική κουζίνα αλλά γιατί τα μπαχαρικά της προσδίδουν σε όλα τα πιάτα μια ιδιαίτερα πικάντικη γεύση. Σπάνια όμως τρώω έξω μιας και είναι …
/ Korina Karadimou
- Website
- http://www.thesauchalife.com
A few words about me
Είμαι η Κορίνα Καραδήμου, και παράλληλα με τη δουλειά μου στο μάρκετινγκ αποφάσισα να σπουδάσω Θεραπευτική Διατροφολογία στο College of Naturopathic medicine στο Λονδίνο. Αγαπάω τον ήλιο, τη γιόγκα, τα ταξίδια και το πλούσιο σε θρεπτική αξία φαγητό. Σιχαίνομαι τις δίαιτες, τη στέρηση και τη ρουτίνα! Θεωρώ οτι το φαγητό είναι η πιο στενή σχέση που έχουμε με τον εαυτό μας καθώς είμαστε αυτό που τρώμε. Ακολουθώ μια φυτική διατροφή χωρίς ζάχαρη και γλουτένη και στόχος μου είναι αποδείξω ότι το υγιεινό φαγητό μπορεί να είναι γρήγορο, εύκολο και κυρίως λαχταριστό! Στο μπλόγκ μου και στη σελίδα μου στο facebook θα βρεις πολλές συνταγές και συμβουλές για να ακολουθήσεις ένα πιο καθαρό τρόπο ζωής!
Posts by Korina Karadimou:
Οσα χρειαζεται να ξερεις για την αποτοξινωση με χυμους
Αφού αλλάξαμε πολλά δώρα στις γιορτές, αποφάσισα να δώσω κι εγώ ένα δώρο στο σώμα μου και συγκεκριμένα στο συκώτι μου: το πολύτιμο αυτό όργανο που δούλεψε διπλές βάρδιες όλο το χρόνο να αποτοξινώσει φάρμακα …
Σουπα Γλυκοπατατας
Το ξέρατε ότι η γλυκοπατάτα είναι μια από τις τροφές που δοκιμάστηκαν στην Αφρική για να λύσει το πρόβλημα της υποσίτησης της ηπείρου; Καθώς πρόκειται για μια υπερτροφή με πολύ πιο πλούσια διατροφική αξία από …
Γιατι τετοιο ντορος με το kale;
Το kale ή λαχανίδα ελληνιστί ίσως είναι από τα πιο ωφέλιμα λαχανικά που μπορείς να βρεις στο μανάβικο. Μπορεί να σου ακούγεται σαν τρέλα των τελευταίων χρόνων και λίγο ξενόφερτο αλλά ο σγουρός αυτός συγγενής …
Καροτοσουπα με σεβιτσε καλαμποκιου
Χρόνια Πολλά, Καλά Χριστούγεννα! Ελπίζω να περάσατε όμορφα και να φάγατε καλά! Εμείς ρεβεγιόν Χριστουγέννων κάναμε στο φίλο μας το Γιάννη, μεγάλη παρέα γύρω στα 20 άτομα, όπου το κάθε ζευγάρι είχε αναλάβει να φτιάξει …
Χριστουγεννιατικο κεικ με τζιντζερ και μπανανα
Ως γνωστόν τα Χριστούγεννα είναι εκείνες οι μέρες που θα κάνουμε τις περισσότερες ατασθαλίες! Γλυκά, σοκολατάκια, πίτες, μελομακάρονα, κουραμπιέδες που κερνάνε όλοι απλόχερα σε όποιο σπίτι κι αν βρεθείς. Κι επειδή μέρες που είναι, είναι …
Ωμοφαγικα κεικ καροτου
Υπάρχει άνθρωπος που δεν αγαπάει το κέικ καρότου; Η ωμοφαγική εκδοχή της συνταγής αυτής θα σας ενθουσιάσει: η βάση είναι από καρύδια, καρότα, σταφίδες, χουρμάδες και κανέλα και κάθε μπουκιά είναι σαν να παίρνεις μια …
Pumpkin Chocolate Mousse
Η συνταγή αυτή θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους για εκείνες τις περιπτώσεις που θέλετε ένα γρήγορο κι εύκολο γλυκό για τραπέζι με φίλους. Γίνεται στη κυριολεξία μέσα σε 10 λεπτά, και η γεύση του είναι φοβερή. …
Τομ Κα: Ταϋλανδεζικη σουπα καρυδας
Η σούπα αυτή είναι μακράν η αγαπημένη μου: ελαφριά αλλά πλούσια, απλή στη προετοιμασία της αλλά ιδιαίτερα περίπλοκη σε γεύση και αρώματα. Το μυστικό βρίσκεται στα αρωματικά που βάζεις μέσα, τα οποία σουρώνεις στο τέλος …
Choco Cookies
Αν βρεθείς στην Oxford street στο Λονδίνο θα εκπλαγείς με τις ουρές κόσμου έξω από τα Ben Cookies για τα υπέροχα αμερικάνικα τύπου μπισκότα τους. Το ίδιο και στο Levain Bakery που φημίζεται ότι έχει …
Μπισκοτα με ταχινι και αμυγδαλο
Τα μπισκότα αυτά είναι απλά εκπληκτικά! Συνδυάζουν τη φοβερή γεύση ταχινιού και αμύγδαλου, τραγανά απ’ έξω και μαλακά από μέσα, θυμίζοντας εργολάβους. Το ταχίνι τους προσφέρει άφθονο ασβέστιο ενώ τα αμύγδαλα τα καθιστούν μια πολύ …
Panzanella: ο ιταλικος ντακος!
Το όνομα της Πανζανέλα και η καταγωγή της από τη γειτονική Τοσκάνη. Η βάση της είναι το πολυκαιρισμένο ψωμί και η ντομάτα, συγγενής δηλαδή του δικού μας ντάκου. Η διαφορά βρίσκεται στο βασιλικό και στο …
