Apr 24, 2024

/ Gianna Kotsiopoulou

A few words about me

Ο μέσος όρος ζωής θα αυξανόταν αλματωδώς αν τα πράσινα λαχανικά μύριζαν εξίσου ωραία με το μπέικον. Doug Larson Η ανακάλυψη ενός καινούργιου πιάτου συνεισφέρει περισσότερα στην ανθρώπινη ευτυχία από την ανακάλυψη ενός καινούργιου αστεριού. Jean Anthelme Brillat-Savarin Τρώγοντας έρχεται η όρεξη. Εγώ.

Posts by Gianna Kotsiopoulou:

Food, Home
Risotto με σαφράν και μανιτάρια
Η συνταγή με σαφράν και μανιτάρια για να αλλάξεις λίγο το κλασικό ριζότο μανιταριών. Θα χρειαστείς: Μανιτάρια πορτσινι 3 1/2 φλ. ζωμό κοτόπουλου 3 φλ νερό 4 κσ βούτυρο 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι 2 φλ ρύζι Arborio 1/4 κγ σαφράν 1 φλ ξηρό λευκό …
Food, Home
Σαλάτα ζυμαρικών όπως την κάνουν στην Τοσκάνη
6-8 άτομα- προετοιμασία 20' ΥΛΙΚΑ: •1 πακέτο ζυμαρικά φιογκακια •1/4 φλ λιαστές ντομάτες • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη κυβάκια • 1 φλ ελιές ψιλοκομμένες • 1 φλ σπανάκι • ¼ φλ βασιλικό ψιλοκομμένο • ½ cup grated parmesan cheese • 1/2 φλ παρμεζάνα • Dressing: • …
Paloma Rosa
Food, Home
Paloma Rosa
Ένα από τα αγαπημένα μας cocktails η Paloma είναι απολαυστική, δροσιστική, λίγο γλυκιά, λίγο πικρή. Συνδύασε το χυμούς με τη λευκή τεκίλα και απόλαυσε. Για 4 ποτήρια: 1 κούπα φρέσκο χυμό γκρέιπ φρουτ 1 κούπα τεκίλα 1/4 φρέσκο χυμό …
Food, Home
Κολοκυθάκια με ricotta στον φούρνο
Για να τρίψεις το κολοκύθι χρησιμοποίησε έναν ψιλό τρίφτη που θα το ψιλοκόψει αλλά δεν θα το πολτοποιήσει. Μπορείς να προσθέσεις ότι μυρωδικά σου αρέσουν ή ακόμα και ελιές, λιαστή ντομάτα, σχοινόπρασο ή καλαμπόκι. Μερίδες:8 Υλικά: 2 φλ …
Food, Home
Αρακάς με σουμάκ και φέτα
Ένα καλοκαιρινό πιάτο γεμάτο γεύση. Χρειάζεσαι 20 λεπτά, λίγα και βασικά υλικά και όχι πολλά σκεύη. Υλικά : 1/2 κιλό αρακά 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα  σκόρδο, λιωμένη 1/4 κ.γ. σουμάκ Αλάτι, πιπέρι 150 γρ. θρυμματισμένη φέτα Εκτέλεση: Βράσε τον αρακά βάζοντας τον σε μία …
Food, Home
Pancakes με αλεύρι καρύδας, σιρόπι αγαύης και μπανάνα
Θα χρειαστείς: ½ κούπα αλεύρι καρύδας 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ Λίγο Αλάτι 3 κ.σ. λάδι καρύδας,λιωμένο και λίγο έξτρα για το τηγάνισμα 4 αυγά, χτυπημένα ελαφριά ½ κούπα γάλα καρύδας ή αμυγδάλου 2 μπανάνες κομμένες σε φέτες 6 κς σιρόπι σφενδαμου Προετοιμασία: Ανακάτεψε καλά το …
Food, Home
Παγωμένο almond milk με matcha
Δροσερό, ενυδατικό, θρεπτικό και με ωραία γεύση. Τι άλλο θες; Για 2  μερίδες θα χρειαστείς: 2 κούπες γάλα αμυγδάλου 2 κγ matcha τσάι 1 κσ μέλι Ζέστανε στο φούρνο μικροκυμάτων το γάλα αμυγδάλου για 2 λεπτά. Μετέφερε το σε ένα σέικερ …
Food, Home
Τορτίγια με kale και μουστάρδα
Για 2 μερίδες θα χρειαστείς: 1 κούπα kale mustard dressing 1/2 αβοκάντο σε φέτες 1/4 κούπας αγγούρι ψιλοκομμένο 2 τορτίγια Για το Dressing 2 κσ λάδι 1 κσ μουστάρδα dijon 1/2 λεμόνι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Για το  dressing: Ανακάτεψε όλα τα υλικά μέχρι να ενωθούν. Ανακάτεψε το kale …

MUST READS

Food, Home
Πώς να φτιάξεις γρήγορα flatbread pizza με δύο υλικά
Self, Wellness
Sunshine guilt: Τι σημαίνει να μη μπορείς να απολαύσεις όπως εσύ θέλεις τις ηλιόλουστες ημέρες;
Beauty, Style
Να γιατί δεν μπορούμε να εμπιστευόμαστε πλέον, τις κριτικές προϊόντων ομορφιάς
Self, Sex & Relationships
Η αλήθεια για το σεξ στις σχέσεις με διαφορά ηλικίας
Self, Wellness
Το σύνδρομο του βοηθού: Πώς βλάπτεις τον εαυτό σου φροντίζοντας τους άλλους