Μία από εκείνες τις πρώτες καλοκαιρινές μέρες που η ζέστη σε τυλίγει πριν καν φτάσεις στο σπίτι, γύρισα από τη δουλειά με ιδρώτα που θύμιζε σαφάρι, όχι γραφείο. Μπήκα μέσα με ένα μόνο πράγμα στο …
/ Dorothea Chaleva
A few words about me
Είμαι Σύμβουλος Διατροφής και λατρεύω τόσο την επιστήμη της διατροφής όσο και τη συγγραφή, συνδυάζω αυτές τις δύο μου αγάπες μέσα από την αρθρογραφία. Μου αρέσει να κάνω τη γνώση απλή, κατανοητή και ευχάριστη. Παρόλο που οι γρήγοροι ρυθμοί της ζωής και η ανάγκη μου να προγραμματίζω τα πάντα με απομακρύνουν συχνά από το slow life vibe που προσπαθώ να υιοθετήσω, πιστεύω πως, όπως και στη διατροφή, έτσι και στη ζωή, η ισορροπία είναι το παν.
Posts by Dorothea Chaleva:
Την περασμένη εβδομάδα, εκεί που κάναμε βόλτα με μια φίλη στην αγορά, ανάμεσα σε μαγιό και φούστες που φώναζαν «καλοκαίρι στα νησιά», με κοίταξε με ένα βλέμμα γεμάτο απογοήτευση και με ρώτησε αγανακτισμένα: «Εγώ πότε …
Μία από τις προηγούμενες μέρες βρέθηκα σε μια συνάντηση book club, από εκείνες που φαντάζεσαι πώς θα έχουν ενδιαφέρουσες συζητήσεις για βιβλία και μια κούπα καλό καφέ. Μόνο που κάπου ανάμεσα στις αναλύσεις πλοκών και …
Μερικές φορές, τα πιο αναπάντεχα ερωτήματα σε βρίσκουν την πιο ήρεμη στιγμή της ημέρας. Εκείνο το πρωί, που ξύπνησα νωρίς, ετοιμάστηκα χωρίς βιασύνη, απόλαυσα το πρωινό μου και βγήκα για περπάτημα, δεν περίμενα πως μια …
Your Eatspiration: Διαβάζοντας τα σημάδια πίσω από το φούσκωμα
Αναρωτήθηκες ποτέ γιατί το πρήξιμο στην κοιλιά εμφανίζεται ξαφνικά, σαν εκείνο τον φίλο που δεν έχει δώσει σημάδια ζωής εδώ και μήνες, και σου στέλνει αναπάντεχα μήνυμα; …
Αν βρίσκεσαι στα κάτω σου, με δυσκολίες στη δουλειά, έναν ανεκπλήρωτο έρωτα ή μια φιλία που δεν εξελίχθηκε όπως φανταζόσουν, ξέρεις πώς ξεκινά το παιχνίδι. Ένα ντόμινο καταστάσεων που σε κλείνει σε έναν φαύλο κύκλο …
Ήρθε ο Μάρτιος, η μέρα όλο και μεγαλώνει, και κάποιες ηλιόλουστες στιγμές έκαναν επιτέλους την εμφάνιση τους. Ήταν λοιπόν μονόδρομος η κυριακάτικη έξοδος για μεζεδάκια με τις φίλες μου. Βλέποντας τον κατάλογο, τα μάτια μου …
Η προηγούμενη Δευτέρα με βρήκε να «τρέχω» σε έναν μαραθώνιο υποχρεώσεων, πριν καν ξεκινήσει η δουλειά -λογαριασμοί, emails και τηλεφωνήματα-. Κάπου ανάμεσα στο χάος, συνειδητοποίησα ότι βρισκόμουν σε απόλυτη σύγχυση, όχι μόνο ψυχική, αλλά και …
Τις προάλλες, στο διαιτολογικό γραφείο όπου εργάζομαι, ήρθε μια κοπέλα για την καθιερωμένη εβδομαδιαία συνεδρία της. Ήταν κάπως σκεπτική, λίγο απογοητευμένη, και -όπως αποδείχθηκε- λίγες μέρες πριν την περίοδο της. «Αλήθεια, γιατί πριν την περίοδο …
Θυμάσαι όταν η πιο μεγάλη σου διατροφική αγωνία ήταν αν θα πάρεις burger ή σάντουιτς για βραδινό; Κάποτε οι επιλογές γευμάτων έξω ήταν περιορισμένες και, ας το παραδεχτούμε, αρκετά ανθυγιεινές. Και ξαφνικά, κάποια στιγμή, ξυπνήσαμε …
Ένα κρύο πρωινό της προηγούμενης εβδομάδας, βρέθηκα σε ένα μικρό μπιστρό της γειτονιάς, κρατώντας μια κούπα καφέ φίλτρου και περιμένοντας μια φίλη που είχα καιρό να δω. Οι γιορτές είχαν περάσει χωρίς να καταφέρουμε να …
Τις προάλλες βγήκα για φαγητό με φίλους. Ήταν από εκείνες τις ωραίες βραδιές των γιορτών, όπου το τραπέζι γεμίζει με γέλια, ιστορίες και πιάτα με γεύσεις που ανυπομονείς να δοκιμάσεις. Εκεί που ήμασταν απορροφημένοι στη …