Tο πραγματικό άρωμα Χριστουγέννων προέρχεται από την κουζίνα μας

Tο πραγματικό άρωμα Χριστουγέννων προέρχεται από την κουζίνα μας

Τέτοιες ημέρες, το σπίτι σου αρχίζει να μπαίνει και επίσημα στο Πνεύμα των Χριστουγέννων και δεν μπορούν να λείπουν από τον χώρο σου τα αρώματα που έρχονται αυτό το διάστημα.

Από παιδιά την εποχή αυτή την συνδυάζουμε με τα αρώματα που έρχονται από την κουζίνα. Τότε δεν είχε σημασία το τι μύριζε, αλλά να υπήρχε αυτή η ζεστή χουχουλιάρικη μυρωδιά στο σπίτι. Η κανέλλα και το γαρύφαλλο να μπλέκονται με το ζεστό μέλι και τις φλούδες των εσπεριδοειδών (πορτοκάλι, μανταρίνι, ξύσμα λεμονιού), αλλά και με τη βανίλια, τον φρέσκο καφέ, τα καρύδια και την αμυγδαλόπαστα και να πολλαπλασιάζονται από τον αναμμένο φούρνο, να απλώνονται στο σπίτι και να δημιουργούν τη ζεστασιά των Χριστουγέννων.

Και εδώ έρχεται το ερώτημα «πώς θα κάνω το σπίτι μου να μυρίσει Χριστούγεννα με εύκολο και γρήγορο τρόπο;».

Τα παραδοσιακά γλυκίσματα

Τα μελομακάρονα περιέχουν μπαχαρικά όπως κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο. Όλα αυτά περιέχουν αιθέρια έλαια, που θα αναδυθούν εξαιρετικά με το ψήσιμο τους στον αέρα του σπιτιού, δίνοντας του μία πιο ζεστή ατμόσφαιρα. Από την άλλη, οι κουραμπιέδες περιέχουν βούτυρο, ροδόνερο και αμύγδαλα. Τι πιο χριστουγεννιάτικο από τα καβουρντισμένα αμύγδαλα που συμπληρώνουν ένα τέτοιο γλύκισμα, που καταλήγει μέσα σε ένα βουνό από άχνη ζάχαρη. Μία παράδοση που κρατάει χρόνια και κανένας δεν θέλει να τη χαλάσει για κανέναν λόγο!

Τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Δεν υπάρχει περίπτωση να μη φτιάξεις τα αγαπημένα σου μπισκότα, που μυρίζουν και αυτά κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ (το pumpkin spice το σωστό) ή αντίστοιχα αμύγδαλα και βανίλια και συνοδεύουν εξαιρετικά τον καφέ σου, το τσάι σου ή αν θες να το πούμε πιο Χριστουγεννιάτικα τη ζεστή σου σοκολάτα!

Homemade potpourri

Μπορείς να δημιουργήσεις μόνη σου το δικό σου μοναδικό potpourri χρησιμοποιώντας υλικά που υπάρχουν στο σπίτι σου τις ημέρες αυτές. Πειραματίσου με μπαχαρικά όπως τα ξυλάκια κανέλας, το γαρύφαλλο, ο αστεροειδής γλυκάνισος, η βανίλια, οι σπόροι κάρδαμου (θα δώσουν στον χώρο ένα πιο εξωτικό και βοτανικό άρωμα), φλούδες από εσπεριδοειδή, μήλα, αποξηραμένα φρούτα, φρέσκια πιπερόριζα και ολόκληρο μοσχοκάρυδο (μαζί με την κανέλα και το γαρύφαλλο θα κάνουν το χώρο σου να μυρίζει gingerbread).

Από την άλλη, μπορείς να προσθέσεις και μερικά βότανα, όπως τα φύλλα φασκόμηλου, κουκουνάρι και το ξυλώδες δενδρολίβανο, που έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο στις Χριστουγεννιάτικες συνταγές σου, μέχρι και πευκοβελόνες που θα δώσουν κάτι πιο woody στην ατμόσφαιρα. Τέλος, εάν θέλεις πρόσθεσε και μερικές σταγόνες από τα αιθέρια έλαια που προτιμάς.

Βάλε τα αγαπημένα σου υλικά σε ένα κατσαρολάκι, πρόσθεσε νερό και σιγοβράζεις το υλικό μέχρι να αναδυθούν όλα τα αρώματα στο σπίτι σου.

Tip: Θα μπορούσες να ετοιμάσεις το αγαπημένο σου μίγμα για potpourri, να το βάλεις σε βαζάκια και να το χαρίσεις στα αγαπημένα σου πρόσωπα ως δώρο Χριστουγέννων.

featured photo: Twenty20.com/musiena
0 replies

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.