Το pesto είναι ένας από τους πιο εύκολος τρόπους να κάνεις πολύ γευστικό ένα πιάτο μακαρονάδας. Και με πολύ απλή παρασκευή.
Στην πραγματικότητα το pesto είναι ένα μείγμα από λάδι, λαχανικά, κουκουνάρι, σκόρδο και αλάτι και πιπέρι. Ίσως και τυρί. Παρακάτω θα ανακαλύψεις ότι δεν είναι απαραίτητο το να φτιάξεις με βασιλικό και κουκουνάρι. Αν και πάντα αγαπάμε την αρχική εκδοχή των πραγμάτων μερικές φορές αξίζει να δοκιμάσουμε την αλλαγή.
Από μπρόκολο
Βράσε ένα μικρό μπρόκολο ή μερικές τούφες και πέρασε τις από το blender με φύλλα μαϊντανού και κουκουνάρι. Πρόσθεσε παρμεζάνα και ελαιόλαδο και είναι έτοιμο.
Από λιαστές ντομάτες
Δούλεψε σε ένα μπλέντερ μερικές λιαστές ντομάτες -μαζί με το λάδι τους- με μία χούφτα καβουρδισμένα αμύγδαλα. Πρόσθεσε παρμεζάνα και σκόρδο.
Από ρόκα
Θα αντικαταστήσεις την ”τσαχπινιά” του βασιλικού με την σπιρτάδα της ρόκας και θα προσθέσεις καρύδια. Μαζί βάλε παρμεζάνα, σκόρδο και ελαιόλαδο.
Από καλαμπόκι
Βάλε σε ένα μπλέντερ το καλαμπόκι με τυρί πεκορίνο, κουκουνάρι, κόλιαντρο, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Θα το αγαπήσεις.
Από πράσινες ελιές
Ανακάτεψε σκόρδο, μαϊντανό, βασιλικό, πράσινες ελιές και ελαιόλαδο.
Από καρότο
Χρειάζεσαι καρότα, καρύδια, πεκορίνο, σκόρδο και ελαιόλαδο. Θα δώσεις φανταστικό χρώμα στο πιάτο σου.
Από σουσάμι
Συνδύασε βασιλικό, σκόρδο, ginger, λεμόνι, σουσάμι που έχεις καβουρδίσει και σησαμέλαιο.
Από kale
Kale, καρύδια, πεκορίνο, σκόρδο και ελαιόλαδο.
Από μέντα
Φρέσκια μέντα, σπανάκι, σκόρδο και ελαιόλαδο. Πρόσθεσε στο τέλος για ένα λεπτό μία χούφτα φυστίκια.
Από κόλιανδρο
Βασιλικός, κόλιανδρο και μαϊντανός. Κουκουνάρι, παρμεζάνα και ελαιόλαδο. Είναι αρκετά κοντά με την κλασική εκδοχή του pesto αλλά το κόλιανδρο κάνει τη διαφορά.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.