Θα φάμε yummy κινόα με λαχανικά και κοτόπουλο

Θα φάμε yummy κινόα με λαχανικά και κοτόπουλο

Κανένα delivery.

Γυρίζεις πεινασμένη από τη δουλειά και ενώ όλη τη μέρα υποσχόσουν στον εαυτό σου ότι θα φας ισορροπημένα και υγιεινά ξαφνικά η ιδέα αυτή κάνει φτερά. Γιατί το υγιεινό είναι άνοστο και χρονοβόρο, σωστά; Ε λοιπόν όχι. Άσε τις δικαιολογίες για αλλού, γιατί εμείς εδώ σου παρέχουμε τις πιο yummy and healthy επιλογές για το πιάτο σου. Αν δεν μας πιστεύεις τσέκαρε εδώ:

Το παρακάτω γεύμα-superfood φτιάχνεται στη στιγμή αν έχεις έτοιμα το κοτόπουλο και τη κινόα στο ψυγείο από προηγούμενο βράδυ, ενώ τρώγεται υπέροχα και το επόμενο μεσημέρι στη δουλειά. Σημειώσεις κρατάς;

Θα χρειαστείς:

μισή γλυκοπατάτα καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους

ένα μπρόκολο σε τουφίτσες

60 γραμμάρια ψητό στήθος κοτόπουλου σε φέτες

1/4 του φλυτζανιού μαγειρεμένη κινόα

αλάτι και πιπέρι

μία κουταλιά ελαιόλαδο

για το dressing:

μισή κουταλιά ταχίνι

2 κουταλιές λεμόνι

μισή σκελίδα σκόρδο λιωμένο

Ζέστανε το φούρνο σου στους 200 βαθμούς. Σε ένα ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα βάλε τις γλυκοπατάτες αφού τις αλείψεις με το ένα κουταλάκι λάδι και το αλατοπίπερο. Ψήσε για 20 λεπτά. Άνοιξε το φούρνο, πρόσθεσε τις τουφίτσες μπρόκολου και ψήσε για άλλα 20. Σε ένα μπολάκι ανακάτεψε τα υλικά του dressing και έτοιμο. Πάμε τώρα να στήσουμε το πιάτο σου. Βάλε ως βάση τη κινόα, πρόσθεσε τα λαχανικά και τις φέτες κοτόπουλου, το dressing με το ταχίνι και voila! Μη ακούσω ξανά για delivery.

0 replies


Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *