Εσύ δε θες να μάθεις να φτιάχνεις μοσχάρι strofanoff;tyling by The Props Image by: Maya Visnyei

Εσύ δε θες να μάθεις να φτιάχνεις μοσχάρι strofanoff;

Αυτό το σαββατοκύριακο σόκαρε τους φίλους σου με αυτή τη συνταγή

Η παραδοσιακή ρωσική συνταγή του φιλέτου Στρογγανόφ, είναι το πιάτο που δημιουργήθηκε κάπου στη δεκαετία του 1890, κατόπιν επιθυμίας του διπλωμάτη Πάβελ Στρογγανόφ. Η παρακάτω εκδοχή είναι η πιο γρήγορη και εύκολη.

Θα χρειαστείς:  450 γρ. φιλέτο μοσχάρι 1 κουταλια αλάτι και πιπέρι 1 κουταλιά λάδι 1 κουταλιά βούτυρο 250 γρ. μανιτάρια 1 κουταλιά σκόρδο μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 1/2 κουταλιά θυμάρι 2 κούπες ζωμό βοδινού 1 κουταλιά μουστάρδα 1 κουταλιά Worcestershire σως 2 κουταλιές κορν φλάουρ 2 κουταλιές νερό 1/2 κούπα sour cream 500 γρ. ζυμαρικά 1/2 κούπα ψιλοκομμένο μαιντανό Πως να το κάνεις:  Πασπάλισε το κρέας με αλάτι και πιπέρι. Πέρασε το από ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία για 7-8 λεπτά από την κάθε πλευρά. Κράτησε το σε ένα πιάτο στην άκρη. Στο ίδιο τηγάνι λιώσε το βούτυρο και σώταρε τα μανιτάρια, το σκορδο, με λίγο αλάτι και πιπέρι για 8-10 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν τα μανιτάρια. . Σε ένα μπολ ανακάτεψε τον ζωμό με τη μουστάρδα και την Worcestershire sauce και βάλε τα σε μια κατσαρόλα για να βράσουν 5 λεπτά. Σε μια κούπα βάλε το νερό και λιώσε το κορν φλάουρ. Ρίξτο στον ζωμό, άφησε να βράσει για 4-5 λεπτά και πρόσθεσε την sour cream. Στο μεταξύ σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράσε τα ζυμαρικά και στράγγισε. Fold beef and parsley into sour cream mixture; serve over noodles.  
0 replies


Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *