scrambled-eggs-with-smoked-salmon-and-asparagus-001

Scrambled eggs με σολομό

Θες κάτι νόστιμο, γρήγορο και ελαφρύ. Σου έχουμε τη καλύτερη ιδέα. Σε 7 λεπτάκια που θα ετοιμάσεις το παρακάτω πιάτο θα μας ευχαριστείς.

Τα πράγματα είναι απλά. Scrambled eggs ξέρεις να κάνεις αλλά και να μην ξέρεις είναι παιχνιδάκι. Ζεσταίνεις το αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνεις ελάχιστο ελαιόλαδο, το απλώνεις σε όλη την επιφάνεια και μετά βάζεις μέσα δύο αβγά. Αν θες να προσέξεις λίγο παραπάνω με τη διατροφή σου πρόσθεσε δύο ασπράδια και έναν κρόκο. Από τη στιγμή που τα αβγά θα πέσουν στο τηγάνι εσύ με μια ξύλινη σπάτουλα ξεκίνα να «σπας» τα αβγά μέχρι να αποκτήσουν την υφή των scrambled.

Λίγο πριν βγάλεις το περιεχόμενο από το τηγάνι προσέθεσε αλατοπίπερο και λίγο ψιλοκομμένο άνηθο. Άπλωσε όμορφα σε ένα πιάτο, και βάλε πάνω από τα αβγά σου 2-3 φέτες καπνιστό σολομό (που θα βρεις πια σε αρκετά καλές τιμές στα περισσότερα σούπερ μάρκετ) και τελείωσε το πιάτο σου με μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και λίγο ξύσμα lime.

Μπορείς να προσθέσεις σπαράγγια, φρέσκο κρεμμύδι και ό,τι μπαχαρικά θες.

Αυτό το νόστιμο και υγιεινό γεύμα αποτελεί ιδανική λύση για ελαφρύ μεσημεριανό, ενώ πάνω σε ένα bagel ή μερικές φρυγανιές μετατρέπεται σε τέλειο Sunday brunch.

0 replies


Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *