Δυο τροποι να χρησιμοποιησετε το βουτυρο ευκολα

Μπορεί να μην έχω πολύχρονη εμπειρία στην κουζίνα και ακόμα να παίρνω τρία τηλέφωνα και να τσεκάρω πέντε ιστοσελίδες για να επιβεβαιώσω και το πιο απλό πράγμα, αλλά μπορώ να σας πω πως αυτές οι δύο πολύ γρήγορες και απλές κινήσεις θα σας διευκολύνουν και θα σας εξοικονομήσουν χρόνο.

1. Αν δεν έχετε προνοήσει να βγάλετε το βούτυρο από το ψυγείο νωρίτερα για να το φέρετε σε θερμοκρασία δωματίου για κάποια συνταγή (μου συμβαίνει σχεδόν πάντα), κάντε το εξής. Τοποθετήστε το βούτυρο ανάμεσα σε δύο κομμάτια λαδόκολλας. Πιέστε με το χέρι σας την πάνω λαδόκολλα για να το βοηθήσετε να απλωθεί λίγο και μετά με έναν πλάστη πιέστε το σαν να ανοίγετε φύλλο. Το βούτυρο έχει μαλακώσει κατευθείαν και είναι έτοιμο για χτύπημα στο μίξερ.

2. Στην περίπτωση που θέλετε να φτιάξετε ζύμη για τάρτα ή μια οποιαδήποτε τριφτή ζύμη χρησιμοποιήστε έναν απλό τρίφτη και τρίψτε το κρύο βούτυρο κατευθείαν μέσα στα στερεά υλικά σας. Με ελάχιστο ανακάτεμα και δούλεμα στο χέρι η ζύμη είναι έτοιμη.

Μαρία Πρασσά (bread&tea)

0 replies


Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *