grilled-watermelon-steaks-fb

Δοκίμασε ψητό καρπούζι με σαλάτα και κατσικίσιο τυρί

Για τα Watermelon Steaks θα χρειαστείς:

8 φέτες καρπούζι με περίπου 5 εκ πάχος

2 κουταλιές ελαιόλαδο

¾ από ένα κουταλάκι, σκόρδο

½ από ένα κουταλάκι, πιπέρι

½ κουταλάκι τσίλι

¼ από ένα κουταλάκι, κύμινο

¼από ένα κουταλάκι, κόλιανδρο

αλάτι

Για τη σαλάτα:

3 κούπες ρόκα

¼ της κούπας βασιλικό

¼ της κούπας μαιντανό

¼ της κούπας μέντα

⅓ της κούπας ελαιόλαδο

χυμός από ένα λεμόνι

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

3 κουταλιές κατσικίσιο τυρί

Οδηγίες:

1. Ζέστανε ένα τηγάνι γκριλ σε πολύ δυνατή θερμοκρασία. Πέρασε με λάδι τη κάθε πλευρά του καρπουζιού με ένα πινέλο.

2. Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε τη σκόνη του σκόρδου με το πιπέρι, το τσίλι, το κύμινο και το κόλιανδρο. Πασπάλισε το καρπούζι.

3. Ψήσε 3 λεπτά από την κάθε πλευρά το καρπούζι.

4. Σε ένα μπολ σαλάτα ανακάτεψε τα λαχανικά και σε ένα μικρότερο μπολ βάλε το λάδι, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Ανάκατεψε τη sauce με τα λαχανικά και πρόσθεσε στη σαλάτα το τυρί τριμμένο στο χέρι.

5. Σέρβιρε και νιώσε την έκπληξη από τις γεύσεις.

0 replies


Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *