Η ιδέα για τη δημιουργία του GoGreek προέκυψε ως απάντηση στην ερώτηση ‘τι είναι ελληνικότητα στον 21ο αιώνα;’ Ο Γιώργος Γιώνας και η Ελίνα Ψημίτη απάντησαν στην ερώτηση αυτή με μια ευφάνταστη συλλογή από μινιατούρες με παραδοσιακές φορεσιές από επιλεγμένες περιοχές της Ελλάδας που φιλοξενούν ελληνικά προϊόντα όπως ούζο και ελιές και ελαιόλαδο. Πρόκειται για μια ιδέα με κύριο θέμα την ελληνική Ιστορία, Παράδοση, Μυθολογία, Φιλοσοφία και Αστρονομία, που σκοπό έχει να διαδώσει τον ελληνικό πολιτισμό μέσα από μια σύγχρονη προσέγγιση.
Οι δυο δημιουργοί της GoGreek με στόχο να προωθήσουν λοιπόν τον ελληνικό πολιτισμό στο εξωτερικό, ξεκίνησαν μια έρευνα σχετικά με το τι είναι αυτό που αναγνωρίζουν ως εικόνα οι ξένοι για την Ελλάδα. Από την έρευνα αυτή προέκυψε ότι είναι η Ακρόπολη, οι Ολυμπιακοί Αγώνες, ο ήλιος, η θάλασσα και το ούζο. Τότε ξεκίνησαν να σκέφτονται τρόπους με τους οποίους θα μπορούσαν να συνδυάσουν όλα ή μερικά από αυτά τα ελληνικά στοιχεία μαζί. Το αποτέλεσμα όχι μόνο τους δικαίωσε αλλά ήταν και άκρως εντυπωσιακό.
Η πρώτη εμφάνιση της GoGreek πραγματοποιήθηκε τον Ιούλιο του 2014 όταν κυκλοφόρησε στην αγορά το πρώτο ζευγάρι με τον Εύζωνα και την Αμαλία. Στην πορεία η σειρά μεγάλωνε ολοένα και περισσότερο, ενώ προστέθηκαν στη συλλογή άλλα 14 ζευγάρια, μεταξύ των οποίων ένα ζευγάρι Κύπριων και δυο ζευγάρια Ποντίων, καθώς οι δημιουργοί επεδίωξαν να εντάξουν όλους τους επιμέρους ελληνικούς πολιτισμούς. Έπειτα, με ιδιαίτερη εμπορική επιτυχία, στη συλλογή προστέθηκαν μινιατούρες εμπνευσμένες από το Δωδεκάθεο όπως ο Δίας ή ο Ποσειδώνας, η Αφροδίτη και η Αθηνά. Η συλλογή ολοκληρώνεται με την προσθήκη έξι ηρώων της Αρχαιότητας, ανάμεσά τους ο Μ. Αλέξανδρος, ο Ηρακλής και ο Οδυσσέας που κεντρίζουν ιδιαίτερα το ενδιαφέρον των ξένων τουριστών.
